Dewan Kosmik-Relevan Sepanjang Zaman

Surat Pembaca seperti yang dihantar kepada pihak penerbitan Dewan Kosmik pada 7 Julai 09.

Dewan Kosmik-Relevan Sepanjang Zaman

Perkenalan saya dengan Dewan Kosmik (DK) bermula apabila saya disarankan membeli dan membacanya sekitar awal tahun lepas. Pertama kali menatap DK, terasa ruginya saya kerana hanya mengenali DK di usia yang mula menginjak dewasa sedangkan sebaiknya saya menjadikan DK antara teman rapat ketika di bangku sekolah lagi. Belajar dalam aliran sains ditambah dengan informasi yang dibekalkan DK pasti membantu mana-mana pelajar yang dahagakan ilmu alam.

Sehingga kini, saya tidak melepaskan peluang membeli DK setiap bulan. Selain itu, kedai menjual buku terpakai di Chowrasta, Pulau Pinang turut menjadi tempat tumpuan saya di hujung minggu. Tujuan saya ke sana adalah untuk membeli DK keluaran tahun-tahun terdahulu pada harga yang murah. Bukan nilai harga yang menajdi ukuran tetapi nilai ilmu yang ada padanya membuatkan saya berasa bertuah kerana dapat memiliki DK biarpun dari zaman awal DK mula diterbitkan.

Pada pandangan saya, artikel-artikel yang disiarkan DK dalam apa jua keluarannya sangat berguna dan sesuai dibaca oleh segenap lapisan masyarakat tanpa mengira usia, bangsa dan agama. Isi kandungan DK masih relevan dan berguna hingga sekarang biarpun keluaran yang dibeli se'tua' 15 tahun yang lalu. Perkembangan sains dan teknologi pada masa kini pula mematangkan DK manakala usaha terdahlu DK yang mula menulis tentangnya harus dipuji.

DK akan terus menjadi pilihan majalah berinfomatif saya dan akan saya sebarluaskan kepentingannya pada rakan-rakan serta generasi akan datang. Syabas, DK! Kehadiranmu amat dihargai!

Wardah bt Abdul Rahman

USM, Pulau Pinang.

Pesan buat petugas Islam

Kita selalu berfikir jenis makanan yang kita hendak makan. Pernah fikir tentang kandungan makanan yang kita makan?

Menurut kajian yang dilaporkan oleh ScienceDaily hari ini, golongan muda sekarang sebenarnya semakin kurang mengambil makanan berunsurkan kalsium dan tenusu terutamanya apabila menginjak ke usia 20-an. Fakta penting yang ditekankan ialah keperluan untuk mengekalkan pengambilan unsur nutrien tersebut kerana masa puncak bagi pembesaran tulang seseorang hanya tercapai apabila usia mencapai 30-an. Proses pertumbuhan tulang sudah bermula sejak kita masih bayi dan perkembangannya perlu dikekalkan untuk mengelakkan beberapa penyakit kronik berkaitan tulang terutamanya osteoporosis. Tulang turut berfungsi untuk menyangga tubuh dan melindungi organ-organ dalaman yang penting seperti jantung dan paru-paru.

Osteoporosis adalah penyakit yang hanya dapat dirawat melalui pencegahan awal. Caranya, pastikan kalsium, protein dan vitamin D yang terdapat dalam produk tenusu diambil secara konsisten dari umur yang muda seperti sekarang. Menurut laporan kesihatan pada tahun 2008, rakyat Malaysia puratanya hanya mengambil kalsium sebanyak 300-500 mg sehari sedangkan kadar asal yang diperlukan ialah 800-1000mg sehari.

Susu adalah sumber kalsium yang terbaik dan segelas susu segar mengandungi 500mg kalsium. Jadi, 2 gelas susu sudah cukup untuk melegkapkan keperluan kalsium dalam sehari. Bagaimana pula dengan mereka yang tidak gemarkan susu? Berikut ialah beberapa makanan alternatif lain, saiz hidangan (g) serta kandungan kalsium(mg) (sumber dari web Kementerian Kesihatan Malaysia).

Kacang kering - 177g - 50mg
Brokoli - 71g - 35mg
Kobis - 85g - 79mg
Kailan - 65g - 47mg
Bayam - 90g - 122mg
Tauhu/soya - 126g - 258mg

Ayuh, perhatikan kandungan makanan kita seharian. Cukupkah kandungan kalsium yang diperlukan badan? Kalau dahulu kita tidak pernah memikirkan tentang kandungan makanan kita, sekarang adalah masa untuk memulakannya. Jangan memandang enteng pada nilai kesihatan. Diri hanya pinjaman, amanah buat manusia, bersama kita jagainya.

Pesan Imam Hassan al-Banna kepada petugas Islam, ‘Segeralah membuat pemeriksaan kesihatan umum, segera mengambil rawatan apa jua penyakit yang kamu hidapi. Mengambil berat terhadap faktor kekuatan diri, penjagaan jasmani, dan menjauhi segala apa yang boleh melemahkan badan.'

Wardah bt Abdul Rahman
Minden, Pulau Pinang.

Sains dan Kerasionalan di dalam Quran

Asas kepada pemikiran saintifik adalah rasa ingin tahu tentang alam semesta, kehidupan serta penciptaannya. Lihat video di bawah, bagaimana Allah memberi petunjuk kepada manusia untuk mengkaji ilmu-ilmu sains.

~Wardah bt Abdul Rahman

Minden, Pulau Pinang

Hujan Oh Hujan

Akhirnya, petang tadi berjaya juga pos melalui mel udara, sampel air hujan yang dikumpul pagi Rabu yang lepas. Bukan sebarang air hujan. Syaratnya air hujan ni mesti diambil dari batang pokok ketika hujan! 5 haru jugalah menunggu hujan turun di Pulau ni. Pagi Rabu, sekitar 6.45 pagi, hujan turun..lebat dan lama. Alhamdulillah.

Bergegas saya keluar dari bilik menuju makmal. Centrifuge tube ada di makmal, menunggu dari hari Jumaat minggu lepas, minta diisi. Ada 4 tiub, setiap satu sudah terisi 2 ml FAA (50% etanol + 5% asid asetik + 10% formaldehyde). Hanya perlu ditambah 7 ml air hujan.

Sebenarnya, saya diminta oleh penyelia mengumpul sampel air hujan untuk dihantar ke Hungary. Ada seorang pensyarah di sana, Dr Donat Maygar dari National Institute of Environmental Health sedang membuat kajian mengenai air hujan tersebut. Melihat nama jabatan yang tertulis pada alamatnya, Dept. Aerobiological Monitoring, mungkin kajian pensyarah ini adalah berkenaan partikel organik di dalam udara khususnya mikroorganisma seperti bakteria, kulat mahupun virus di udara yang berada di dalam air hujan. Aerobiology (aero-udara, bios-kehidupan) Mengapa perlu melalui perantara pokok? Saya sendiri kurang pasti. Mungkin keputusan kajian akan mengambil kira faktor tindak balas pokok yang berbeza dengan air hujan yang turun mencurah menimpanya.

Walaupun kaedah persampelan yang diberi hanya berpandukan 3 helai kertas dan tujuannya tidak diterangkan, saya tetap gembira dan rasa bertuah diminta melakukan persampelan ini. Keadaan cuaca mengajar pengkaji supaya bersabar, keadaan senggang masa mengajar pengkaji terus bersemangat menunggu waktu yang sesuai. Keadaan ini juga mengingatkan saya bahawa penyelidikan bukanlah sesuatu yang mudah. Banyak usaha dan masa perlu dikorbankan. Pastinya hasil setiap penyelidikan untuk dimanfaatkan bersama.

Pada hujan ada rahmat, dalam air hujan ada macam-macam!

* Terharu bila ada sahabat sms ingatkan hujan sedang turun!


Wardah bt Abdul Rahman
International House, USM,
Pulau Pinang.

Pemakanan yang baik di dalam Al-Quran

Pemakanan yang halal

“Katakanlah: “Siapakah yang mengharamkan perhiasan dari Allah yang Telah dikeluarkan-Nya untuk hamba-hamba-Nya dan (siapa pulakah yang mengharamkan) rezki yang baik?” Katakanlah: “Semuanya itu (disediakan) bagi orang-orang yang beriman dalam kehidupan dunia, khusus (untuk mereka saja) di hari kiamat[536].” Demikianlah kami menjelaskan ayat-ayat itu bagi orang-orang yang Mengetahui.”
[536] Maksudnya: perhiasan-perhiasan dari Allah dan makanan yang baik itu dapat dinikmati di dunia Ini oleh orang-orang yang beriman dan orang-orang yang tidak beriman, sedang di akhirat nanti adalah semata-mata untuk orang-orang yang beriman saja.
[Al-A’raaf:32]

“Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezki yang baik-baik yang kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah, jika benar-benar kepada-Nya kamu menyembah.”
[Al-Baqarah:72]

“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; Karena Sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.”
[Al-Baqarah:168]

Pemakanan yang haram

“Sesungguhnya Allah Hanya mengharamkan atasmu (memakan) bangkai, darah, daging babi dan apa yang disembelih dengan menyebut nama selain Allah; tetapi barangsiapa yang terpaksa memakannya dengan tidak menganiaya dan tidak pula melampaui batas, Maka Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.”
[An-Nahl:115]

“Sesungguhnya Allah Hanya mengharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan binatang yang (ketika disembelih) disebut (nama) selain Allah[108]. tetapi barangsiapa dalam keadaan terpaksa (memakannya) sedang dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, Maka tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.”
[108] Haram juga menurut ayat Ini daging yang berasal dari sembelihan yang menyebut nama Allah tetapi disebut pula nama selain Allah.
[Al-Baqarah:173]

“Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah[394], daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas nama selain Allah, yang tercekik, yang terpukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan diterkam binatang buas, kecuali yang sempat kamu menyembelihnya[395], dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk berhala. dan (diharamkan juga) mengundi nasib dengan anak panah[396], (mengundi nasib dengan anak panah itu) adalah kefasikan. pada hari ini[397] orang-orang kafir Telah putus asa untuk (mengalahkan) agamamu, sebab itu janganlah kamu takut kepada mereka dan takutlah kepada-Ku. pada hari Ini Telah Kusempurnakan untuk kamu agamamu, dan Telah Ku-cukupkan kepadamu nikmat-Ku, dan Telah Ku-ridhai Islam itu jadi agama bagimu. Maka barang siapa terpaksa[398] Karena kelaparan tanpa sengaja berbuat dosa, Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.”
[394] ialah: darah yang keluar dari tubuh, sebagaimana tersebut dalam surat Al An-aam ayat 145.
[395] maksudnya ialah: binatang yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk dan yang diterkam binatang buas adalah halal kalau sempat disembelih sebelum mati.
[396] Al Azlaam artinya: anak panah yang belum pakai bulu. orang Arab Jahiliyah menggunakan anak panah yang belum pakai bulu untuk menentukan apakah mereka akan melakukan suatu perbuatan atau tidak. Caranya ialah: mereka ambil tiga buah anak panah yang belum pakai bulu. setelah ditulis masing-masing yaitu dengan: lakukanlah, Jangan lakukan, sedang yang ketiga tidak ditulis apa-apa, diletakkan dalam sebuah tempat dan disimpan dalam Ka'bah. bila mereka hendak melakukan sesuatu Maka mereka meminta supaya juru kunci ka'bah mengambil sebuah anak panah itu. Terserahlah nanti apakah mereka akan melakukan atau tidak melakukan sesuatu, sesuai dengan tulisan anak panah yang diambil itu. kalau yang terambil anak panah yang tidak ada tulisannya, Maka undian diulang sekali lagi.
[397] yang dimaksud dengan hari ialah: masa, yaitu: masa haji wada', haji terakhir yang dilakukan oleh nabi Muhammad s.a.w.
[398] Maksudnya: dibolehkan memakan makanan yang diharamkan oleh ayat Ini jika terpaksa.
[Al-Maaidah:3]

“Mereka bertanya kepadamu tentang khamar[136] dan judi. Katakanlah: "Pada keduanya terdapat dosa yang besar dan beberapa manfaat bagi manusia, tetapi dosa keduanya lebih besar dari manfaatnya". dan mereka bertanya kepadamu apa yang mereka nafkahkan. Katakanlah: " yang lebih dari keperluan." Demikianlah Allah menerangkan ayat-ayat-Nya kepadamu supaya kamu berfikir,”
[136] segala minuman yang memabukkan.
[Al-Baqarah:219]

“Hai orang-orang yang beriman, Sesungguhnya (meminum) khamar, berjudi, (berkorban untuk) berhala, mengundi nasib dengan panah[434], adalah termasuk perbuatan syaitan. Maka jauhilah perbuatan-perbuatan itu agar kamu mendapat keberuntungan. Sesungguhnya syaitan itu bermaksud hendak menimbulkan permusuhan dan kebencian di antara kamu lantaran (meminum) khamar dan berjudi itu, dan menghalangi kamu dari mengingat Allah dan sembahyang; Maka berhentilah kamu (dari mengerjakan pekerjaan itu).”
[434] Al Azlaam artinya: anak panah yang belum pakai bulu. orang Arab Jahiliyah menggunakan anak panah yang belum pakai bulu untuk menentukan apakah mereka akan melakukan suatu perbuatan atau tidak. Caranya ialah: mereka ambil tiga buah anak panah yang belum pakai bulu. setelah ditulis masing-masing yaitu dengan: lakukanlah, Jangan lakukan, sedang yang ketiga tidak ditulis apa-apa, diletakkan dalam sebuah tempat dan disimpan dalam Ka'bah. bila mereka hendak melakukan sesuatu Maka mereka meminta supaya juru kunci ka'bah mengambil sebuah anak panah itu. Terserahlah nanti apakah mereka akan melakukan atau tidak melakukan sesuatu, sesuai dengan tulisan anak panah yang diambil itu. kalau yang terambil anak panah yang tidak ada tulisannya, Maka undian diulang sekali lagi.
[Al-Maaidah:90]

Pola makanan seimbang
-protein dari daging

“Dan Sesungguhnya utusan-utusan kami (Malaikat-malaikat) Telah datang kepada lbrahim dengan membawa kabar gembira, mereka mengucapkan: "Selamat." Ibrahim menjawab: "Selamatlah," Maka tidak lama Kemudian Ibrahim menyuguhkan daging anak sapi yang dipanggang.”
[Huud:69]

“Sudahkah sampai kepadamu (Muhammad) cerita tentang tamu Ibrahim (yaitu malaikat-malaikat) yang dimuliakan? (Ingatlah) ketika mereka masuk ke tempatnya lalu mengucapkan: "Salaamun". Ibrahim menjawab: "Salaamun (kamu) adalah orang-orang yang tidak dikenal.” Maka dia pergi dengan diam-diam menemui keluarganya, Kemudian dibawanya daging anak sapi gemuk. Lalu dihidangkannya kepada mereka. Ibrahim lalu berkata: "Silakan anda makan."
[Adz-Dzariyaat:24-27]

”Dan daging burung dari apa yang mereka inginkan.”
[Al-Waaqi’ah:21]

-protein dari ikan

“Dan Dia-lah, Allah yang menundukkan lautan (untukmu), agar kamu dapat memakan daripadanya daging yang segar (ikan), dan kamu mengeluarkan dari lautan itu perhiasan yang kamu pakai; dan kamu melihat bahtera berlayar padanya, dan supaya kamu mencari (keuntungan) dari karunia-Nya, dan supaya kamu bersyukur.”
[An-Nahl:14]

“Dan tiada sama (antara) dua laut; yang Ini tawar, segar, sedap diminum dan yang lain asin lagi pahit. dan dari masing-masing laut itu kamu dapat memakan daging yang segar dan kamu dapat mengeluarkan perhiasan yang dapat kamu memakainya, dan pada masing-masingnya kamu lihat kapal-kapal berlayar membelah laut supaya kamu dapat mencari karunia-Nya dan supaya kamu bersyukur.”
[Faathir:12]

Manfaat susu segar

“Dan Sesungguhnya pada binatang-binatang ternak, benar-benar terdapat pelajaran yang penting bagi kamu, kami memberi minum kamu dari air susu yang ada dalam perutnya, dan (juga) pada binatang-binatang ternak itu terdapat faedah yang banyak untuk kamu, dan sebagian daripadanya kamu makan,”
[Al-Mu’minuun:21]

“Dan Sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. kami memberimu minum dari pada apa yang berada dalam perutnya (berupa) susu yang bersih antara tahi dan darah, yang mudah ditelan bagi orang-orang yang meminumnya.”
[An-Nahl:66]

Manfaat buah-buahan

“Dan dari buah korma dan anggur, kamu buat minimuman yang memabukkan dan rezki yang baik. Sesunggguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Allah) bagi orang yang memikirkan.”
[An-Nahl:67]

“Anggur dan sayur-sayuran, Zaitun dan kurma, Kebun-kebun (yang) lebat,
Dan buah-buahan serta rumput-rumputan, Untuk kesenanganmu dan untuk binatang-binatang ternakmu. ”
[A’basa:28-32]

“Di dalam keduanya (ada macam-macam) buah-buahan dan kurma serta delima.
Maka nikmat Tuhan kamu yang manakah yang kamu dustakan?”
[Ar-Rahmaan:68-69]

Manfaat madu

“Dan Tuhanmu mewahyukan kepada lebah: "Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu, dan di tempat-tempat yang dibikin manusia", Kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang Telah dimudahkan (bagimu). dari perut lebah itu ke luar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan.”
[An-Nahl:68-69]

Hasil kajian kulat bawaan udara di dalam bangunan (1)

Pandangan dari atas piring petri (C14-sampel diambil dari siling tingkat 2 bangunan).

Pandangan dari bawah piring petri (sampel C14).

Pandangan dari atas piring petri (C6-sampel diambil dari tiang tidak bercat di tingkat bawah bangunan)

Pandangan dari bawah piring petri (sampel C6).

Selepas 3 hari, inilah hasil yang dapat dilihat pada piring petri. Koloni kulat tumbuh di atas coretan zig-zag agar yang dilakukan semasa persampelan Ahad lalu. Jika koloni kulat tumbuh luar dari kawasan coretan atau tumbuh di atas kawasan kawalan (coretan memanjang), media ini dikatakan telah tercemar dengan kulat luaran yang bukan berpunca dari tempat persampelan.

Melalui pemerhatian mata kasar, boleh dikatakan terdapat satu spesies kulat tumbuh masing-masing di atas agar dalam piring petri C14 dan C6. Pemerhatian mata kasar dilakukan dengan melihat pigmentasi/warna yang ditunjukkan oleh koloni kulat di sebelah atas dan bawah piring petri. Kajian lanjut seharusnya dilakukan dengan melihat struktur tersendiri yang ada pada kulat ini dan spora yang dihasilkan melalui mikroskop cahaya.

Ada juga spesies kulat tumbuh bercampur seperti gambar di bawah. Dalam kes sebegini, setiap spesies kulat akan dipindahkan ke media agar yang baru untuk memudahkan pengecaman spesies dilakukan.

Pandangan dari atas piring petri (C8-sampel diambil dari siling tingkat 1 bangunan)

Pandangan dari bawah piring petri (sampel C8).

'Fungus busters'

Hari Ahad yang lalu, saya bersama En. Din(pembantu makmal yang berdedikasi) dan Hafizi(salah seorang pengkaji kulat Fusarium dalam makmal kami) keluar menjalankan aktiviti persampelan di kawasan USM. Sasaran kami, bangunan Cahaya Gemilang yang dahulunya asrama pelajar tetapi sedang dibaikpulih kini. Laporan tentang serangan kulat yang serius berlaku di bangunan lama tersebut telah diterima pada minggu lepas. Lihatlah hasil tinjauan dan dapatan tersebut :

Fokuskan penglihatan anda pada bahagian siling dan tiang bangunan. Terdapat tompokan-tompokan hitam jika diperhati dengan teliti.

Antara kawasan yang teruk dicemari kulat.

Menurut pekerja di bangunan terbabit, serangan kulat ini hanya terjadi beberapa waktu selepas dinding tepi dan bumbung bangunan dipecahkan. Maksudnya, pencemaran kulat belum berlaku ketika bangunan berada dalam struktur yang lengkap ataupun semasa dihuni oleh pelajar.

Jangkaan awal yang boleh dibuat ialah tiang dan lantai bangunan telah lama terdedah kepada suhu yang berubah-ubah, kesan daripada matahari dan hujan. Keadaan ini telah merangsang perkembangan dan pembiakan kulat yang drastik.

Aktiviti persampelan menggunakan kaedah 'swab' dilakukan (amaran:lain kali pakai sarung tangan plastik dan pelindung muka sebagai langkah keselamatan). Spora yang dihasilkan kulat boleh memasuki saluran pernafasan dan boleh membawa jangkitan yang serius!

Kelembapan relatif dan suhu dalam bangunan turut dicatatkan. Secara umumnya, kadar kelembapan relatif yang tinggi boleh juga menjadi penunjuk kepada kadar kepadatan spora kulat di dalam bangunan yang terlibat.

Ingin tahu bagaimana kaedah 'swab' dilakukan dan hasil yang diperoleh dari persampelan ini?

--> posting seterusnya...

Wardah bt Abdul Rahman

'FuNgus BusTer'